簡単副菜☆かぼちゃの煮物☆からしで減塩
つまみさん @cook_40180207
隠し味のからしで味が引き立つので、塩分控えめでも美味しいです♪煮切ってしまうので、ホクホクねっとりになります(^-^
このレシピの生い立ち
かぼちゃはビタミンたっぷりで、便秘にも効果絶大(^0^
妊娠中から出産後まで作り置きして毎日食べてます。
からしを入れると、醤油を減らしても味がはっきりし、塩分控えめで沢山食べられるので、最近はこの味付けに落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは種をとって水で洗い、全体をぬらす。ラップで包んで500W、5分チンする。（2ブロックまとめてでOK）
-
- 2
その間に、深めのフライパンにサラダ油を熱して、鶏ひき肉、からしを入れて炒める。
-
- 3
ひき肉に火が通ったら、煮汁の材料を加え、沸騰したら火を止める。
-
- 4
チンしたかぼちゃを、4センチ角ぐらい（食べやすい大きさでOK）に切り、皮を下にして煮汁が入ったフライパンに入れる。
-
- 5
アルミホイルで落し蓋をして、中火で煮込む。煮汁がなくなったら完成（20分くらい）
-
コツ・ポイント
煮汁がなくなったら焦げないようにすぐに火を止めます。
煮込んでいる音が、油がはねるようなパチパチ音に変わるので、聞いているといいですよ(^^
からしの辛味は後味に少し感じますが、気になる人は少なめにしてくださいね。
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