旦那が絶賛！簡単、我が家のぶりの照り焼き

ねこねこさーん's cooksnap of when they made 旦那が絶賛！簡単、我が家のぶりの照り焼き.
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でん助めろん
でん助めろん @cook_40142407

ぶりの照り焼きがダメな旦那に、「美味しい！この照り焼きに早く会いたかった！」と言わせたレシピです。煮汁かけご飯も美味い！
このレシピの生い立ち
好まれたので、忘れない様に覚え書きとして。

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材料

4人分
  1. ぶりの切り身 4切れ
  2. 　☆しょう油 大さじ4
  3. 　☆みりん 大さじ4
  4. 　☆砂糖 大さじ1ぐらい
  5. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    ☆印の調味料を合わせておく

  2. 2

    フライパンを熱してサラダ油をひき、ぶりを強火で両面焼く。

  3. 3

    表面が白くなったら、蓋をして弱火にし、中まで火を通す。

  4. 4

    火が通ったら、蓋をとり、焼いている間に出た油をキッチンペーパーなどで拭き取る。

  5. 5

    合わせておいた調味料をかけ、中火にしスプーンなどで身に汁をかけながら煮詰める。

  6. 6

    ある程度色が付いて煮詰まったら出来上がり。

コツ・ポイント

焼いて出てきた油は良く拭き取って下さい。

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でん助めろん
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