めかぶのだし風
ＪＡふれあい食材宅配 @cook_40152553
JAふれあい食材「三陸産めかぶ(たれ付き)」を使った総菜です。
【調理時間 約10分】
このレシピの生い立ち
栄養満点のJAふれあい食材の三陸産めかぶを野菜と合わせてさっぱりとしたお惣菜にしてみました。白ごまを入れて香りを良く頂くことができました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりとトマトは5mm角に切る。
- 2
なすは塩水にさらして5mm角に切り、オクラは塩で揉み、サッと茹でて5mm幅に切る。
- 3
ボウルにめかぶ、①、②、【A】を加えて混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
めかぶは免疫力を高めるフコイダン、デトックス効果のアルギン酸、新陳代謝を活発にするカルシウム等栄養満点食材です。生めかぶは3～4月が旬で、美味しいめかぶはヒダが大きく、光沢があって色が濃いものだそうです。
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