簡単、美味しい☆肉巻きたまご♪

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管理栄養士かな
管理栄養士かな @cook_40052088

茹で卵にお肉をクルクル巻いて、焼いたら、麺つゆで味付け！簡単で美味しい1品です☆
このレシピの生い立ち
スコッチエッグ風に簡単に出来るものを！と思い作りました。簡単で美味しいですよ☆

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材料

4個分
  1. たまご 4ケ
  2. 豚ロース薄切り肉 4枚
  3. 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ4
  4. 塩コショウ 少々
  5. サラダ油 大さじ1
  6. 付け合せの野菜 適宜
  7. ドライパセリ 少々

作り方

  1. 1

    たまごをお好みの固さに茹で、良く冷やして皮をむいておく

  2. 2

    豚ロース薄切りを広げ、軽く塩コショウを振って手で少し押さえて伸ばし、たまごにクルクルと巻きおにぎりのように手で握っておく

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、肉巻きの巻き終わりを下にして入れ、中火で焼く(少し焦げ目をつけると美味しい)

  4. 4

    麺つゆを入れ、全体に絡めるように焼き上げる

  5. 5

    肉巻を半分に切り、お好みの野菜と一緒に盛り付ける(火傷しないように注意する)

コツ・ポイント

たまごに肉を巻く前に少し手で肉を薄く延ばす。たまごが見えないようにたまご全体を包み、巻き終わったら軽く手で握るようにする

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レシピ作者

管理栄養士かな
管理栄養士かな @cook_40052088
に公開
管理栄養士です。病院勤務を経て現在は大学、クリニック、地域で活動しています。料理教室やレシピ開発、ローカルのテレビ番組などにも時々出演させて頂き健康レシピなどを紹介しています。皆さまの参考になるようなレシピをご紹介致します。
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