里芋のほっこりしみじみあんかけ
にゃむみー @cook_40069527
ネギと生姜ととろみで体を温めよう！ネギがトロトロに溶けるのでネギ消費にもいいよ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていた材料で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮をむき塩揉みしてぬめりを取ったら水洗い。大きいものは半分に切ります。
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- 2
ネギは斜め薄切り。太かったら縦半分に切って、斜め薄切り。青い部分は白髪ネギのように細切りにして水にさらす。
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- 3
生姜はみじん切り。
- 4
鍋に白髪ネギと水とき片栗粉以外の材料を全て入れる。煮る前に菜箸でぐるぐるかき混ぜ、ひき肉をほどく。
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- 5
そしたら、里芋が柔らかくなるまで煮るます。(煮る前に材料を鍋に入れるのは吹きこぼれ防止のため)
- 6
火が通ったら、火を止め、水とき片栗粉を入れて再沸騰したら出来上がり♪
- 7
器に盛り付け、ネギの青い部分を盛り付けたら完成！
-
コツ・ポイント
煮る前に材料を全て鍋に入れて下さい。恐ろしい吹きこぼれがおさまるかも！
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