簡単茄子の揚げ浸し☆

Mau☆cafe
Mau☆cafe @cook_40053789

簡単~時短~作りおきOK☆フライパンでもOKですょ
このレシピの生い立ち
茄子が余っていたので、作りおきもできて簡単なものを!
夏の暑い時期は、甘酢にしてもサッパリして美味しいです♪

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材料

  1. なす 2~3本
  2. ☆つゆの素(濃縮でも可) 100cc
  3. ☆生姜のすりおろし(チューブ可) 大1
  4. ☆砂糖 大1
  5. ☆すりごま 大1
  6. 鰹節(無くても可) 1pack

作り方

  1. 1

    茄子を一口サイズの乱切りにして、素揚げする(中火強で焼き色がこんがり付いたらOK)キッキンペーパーへ取り置く

  2. 2

    ボールに☆の調味料を入れ良く混ぜる。味加減はお好みで(めんつゆを作る要領でお水で調節し気持ち濃いめの甘め)

  3. 3

    茄子が浸る位の調味料のなかに、油をきった茄子を熱い内にドーンと入れて冷めるまで浸けて置くだけ。(写真は大根おろしのっけ)

コツ・ポイント

味加減はご家庭のお好みで、七味を入れてもいいかも!うちは、生姜たっぷりの甘めが好きなので♪
最後に小葱を散らしています!(笑)
作り置き分は、暑い時期は冷蔵庫で冷して美味しい~☆
寒い時期は、レンジで温め直してもまた美味しいですょ~☆

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レシピ作者

Mau☆cafe
Mau☆cafe @cook_40053789
に公開
平日はfull timeでお仕事しているので簡単時短節約なレシピを目指しています♪(*^^*)ノ気持ち見映えよくが目標です♥大学4(離れて暮らす)とサッカー男子中学3の食べ盛り男の子2人のママです♪よろしくお願いします。インスタしてます→@mayu12300 よければ是非話しかけてくださぃw(//∇//)w
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