タイ風焼きナス

焼きナスをつくる。→お皿に盛る。
玉ねぎをみじん切りしてさらす。バラ肉は包丁で細かくする。

フライパンにサラダ油をひき、みじん切りにんにくを入れ香りが出てきたら豚肉と水で炒め煮にする。（しっとりとするように）

ある程度の火が入ったら、オイスターソース、ナンプラー、コンソメで味をつける。（心なし濃いめ）

盛り付けた焼きナスの上からそぼろをかけて、上から玉ねぎのみじん切り、パクチーを散らす。好みでライムを絞る。