ほっくり簡単肉じゃが♡
ちぃちゃまキッチン☆ @cook_40285937
しょっぱめの肉じゃがが大好きなうちのレシピです(♡´∀`)
このレシピの生い立ち
私の実家の肉じゃがは甘めなのですが、彼氏がしょっぱめが好きで
どうしたら良いのか考えたらここに行着きました☆
アプリでひらく作り方
- 1
下準備☆
じゃが芋は一口大に切る
人参は皮を剥いて乱切り
玉ねぎは櫛形に切る
いんげんは塩を少々入れた熱湯で固めに茹でる - 2
油を鍋に熱して牛肉を炒める
肉の色が変わったら、じゃが芋、人参、玉ねぎの順番に加えて炒める
※一種類ずつ油を馴染ませる！ -
- 3
全体に油が回ったら水、砂糖、酒、味醂、だしの素を加える
煮立ったら灰汁を取り蓋をして中火で10分煮る -
- 4
醤油を加えて再度蓋をして6～10分煮る
- 5
茹でておいたいんげんを食べやすく切って
鍋に加え軽く混ぜ合わせたら完成♡ -
コツ・ポイント
じゃが芋の煮崩れが気になる方は下準備で面取りをしておいてください!!!
白滝をいれる場合は、さっと茹でて灰汁抜きをしておいて3のタイミングで入れて下さい☆
甘めが好きな方は砂糖を大さじ1くらいにすると甘めになります♡
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