作り置き　鶏むね肉のみぞれ煮　ゆず風味

はじめてのつくれぽをする
はやぱぱ★
はやぱぱ★ @cook_40283742

淡泊な鶏むね肉ですが、ゆずの皮で風味豊かなみぞれ煮にしました
１週間のお弁当用に大量生産しました
このレシピの生い立ち
安い鶏むね肉を使ってお弁当の作り置き料理を作りたくて考えました。

大根が安かったのと、冬至に買ったゆずを消費するために作りました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

5日×2人分
  1. 鶏むね肉 600g
  2. しめじ 1/2株
  3. 大根 1/6本
  4. ゆずの皮 1/2個分
  5. 調味料
  6. オリーブオイル(炒め用) 適量
  7. しょうゆ 大さじ2
  8. みりん 大さじ2

作り方

  1. 1

    むね肉としめじをひと口大に切る

    鶏むね肉は塩をすり込み、10分程度置く

  2. 2

    大根はすりおろす、もしくはミキサーで大根おろしにする

  3. 3

    フライパンで１を炒める

  4. 4

    むね肉が色づいたら、２とゆず、調味料を加えて蓋をして中火5分

  5. 5

    蓋を取り、水気がなくなるまで炒める

コツ・ポイント

しっかり火を通すこととで日持ちするようになります。
鶏むね肉は塩大さじ1と酒大さじ2に6時間ほど浸けておくと柔らかくなります。
ゆずの皮はお好みで加減してもらって構いませんが、無いと物足りないと感じると思います。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

はやぱぱ★
はやぱぱ★ @cook_40283742
に公開
男の子二児の父親です。毎週、自分のお弁当用に作り置き料理を作っていますので、その内容を紹介します。味付けは薄味、糖質オフ、安価な材料でのレシピですが、参考になれば、幸いです。ブログ内では作り置き料理のコツやメリット・デメリットなども記載していますので、アクセスしてもらえると嬉しいです。https://faxwatch.hatenablog.com/
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. トースターで作るグラノーラ yukimiu
  2. むら無し！練りゴマ入り青汁スキムミルク なりり猫
  3. 味玉でたまごサンドの具 クックH951K9☆
  4. 無糖 おから蒸しパン おから星人
  5. 鈴木家のおいしい三食丼 鈴木美鈴
  1. 白菜の塩漬(白菜キムチを漬ける前の工程) ハヌル食堂
  2. 簡単出汁(昆布と出汁パック) ♩ゆるるん♩
  3. 簡単！干し芋のパウンドケーキ とととみん
  4. レンジでさつま芋の甘煮 ma’am