乾椎茸の南蛮漬け

縁側moyai
縁側moyai @cook_40205088

2019.10.25
めくるめく椎茸料理moyai
熊本県椎茸農協女子部
乾椎茸料理教室レシピ♪
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2019.10.25
めくるめく椎茸料理moyai
熊本県椎茸農協女子部
乾椎茸料理教室レシピ♪

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材料

4名分
  1. 乾椎茸 12枚~(食べたいだけ)
  2. 玉ねぎ 適量
  3. 人参 適量
  4. 片栗粉 適量
  5. 調味料
  6. 100cc
  7. 砂糖 100g
  8. 醤油 100cc

作り方

  1. 1

    酢、砂糖、醤油を鍋に入れ、煮立たせてから火を止める

  2. 2

    水で戻した乾椎茸を軽く絞り、片栗粉をまぶして油で揚げる

  3. 3

    (1)をの合わせ酢に(2)をくぐらせ、玉ねぎ、人参のスライスの上に盛り付ける

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