栄養満点＊我が家のほうれん草の白和え

さすらい's cooksnap of when they made 栄養満点＊我が家のほうれん草の白和え.
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＊Ａｎｎａ＊
＊Ａｎｎａ＊ @cook_40050687

2013.04.15＊100れぽ達成♡感謝です♥
なるべく栄養を逃がさない様に一工夫、更に味噌を＋し栄養価を高めました♥
このレシピの生い立ち
白和えは栄養あるので、更に栄養を逃がさない様に一工夫して作りたかったから。

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材料

2~3人分
  1. ほうれん草 1把
  2. にんじん 1/4本
  3. 絹ごし豆腐 150g
  4. ＊砂糖 大1
  5. ＊薄口醤油 小1
  6. ＊味噌 小1
  7. ＊すりゴマ 大3

作り方

  1. 1

    豆腐は予め良く水切りしておく。

  2. 2

    ほうれん草は水気が付いたまま5cm幅位にカットし鍋に入れ、蓋をし3~4分程中火にかける。時々混ぜて下さいね。

  3. 3

    にんじんは長さ1.5cm位の細切りにし、濡らしたキッチンペーパーに包みラップをし600wで1分レンジで加熱。

  4. 4

    ボウルに＊を入れ合わせ、あら熱を取って軽く水気を切った2、水切りした豆腐、3を入れ混ぜたら完成です。

  5. 5

    ＊補足＊2の時に一緒に人参も入れて蒸し、あら熱が取れた後に水気を切り、その蒸した鍋に豆腐と＊を入れて作れば→

  6. 6

    洗い物も減り、手間が省けますよ♡

コツ・ポイント

豆腐は良く水切りして下さい。
ほうれん草と人参を茹でない事で栄養をなるべく逃がさないようにしました。
少し薄味に感じる方は味噌を少し足して下さいね。

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レシピ作者

＊Ａｎｎａ＊
＊Ａｎｎａ＊ @cook_40050687
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レシピエールのアンナです♡育ち盛りの息子と遅くまで働いてくれている旦那様の為に栄養バランスを考えながら美味しいと喜んでもらえる料理が作れる様に日々努力しています♪私のレシピが皆様のお役に立てたら嬉しいです！いつかは趣味の料理が活かせられる仕事が出来たらなと思っています。
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