豚肉と白菜のしょうがあん
Keiboubou @keibou
白菜の季節の、あともう1品に。もちろん、メインでも(^-^)ok♪
このレシピの生い立ち
もう1品おかずが欲しくて冷蔵庫にあるもので作ったら、意外と家族に好評で我が家の定番になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は3~4cmに切り、酒をまぶしておく。
- 2
しょうがはせん切り、白菜は4cm長さの短冊切りに、玉ねぎは薄切りに、人参は細切りにする。
- 3
ごま油で(2)の野菜を炒め、続いて(1)の豚肉を炒める。
- 4
☆を加え中火で5~7分煮る。味をみて好みで塩や醤油を加え、水溶き片栗粉を加えとろみをつける。
コツ・ポイント
材料を炒めて軽く煮て、最後にとろみをつけるだけ。水溶き片栗粉を加える時にいったん火を止めて加えて混ぜ、もう1度加熱するとダマになりにくいです。
加える水の量は白菜から出る水分でだいぶ違うので調整して下さい。
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