野菜と一緒に！簡単！魚の煮付け
nＯｘＯn @cook_40287225
美味しい煮汁で、魚と野菜を美味しく煮込みましょう！
今回は子持ち赤カレイの煮魚です＋
このレシピの生い立ち
煮付けの煮汁で好きな野菜を煮ると、ほんっとに美味しいですよね。
今回は大根とネギですが、好きなお野菜でどうぞ。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を半月切り・ネギを5ミリの薄切りにする。
生姜は皮を剥かず輪切りにする。(海外産の場合は剥いてもＯＫ -
- 2
魚の皮にバッテンの切れ目を入れる。
-
- 3
★の煮汁と生姜を鍋に入れて煮立てる。
-
- 4
2の煮汁が煮立ったら、に3の魚を皮を上にした状態で入れる。
-
- 5
スプーンで煮汁を魚全体にかけ、表面を固まらせる。
-
- 6
沸騰したらアクを取り、火を中火にして落し蓋をする。
-
- 7
途中で2度ほど魚に煮汁をかけながら、約10分煮る。
- 8
魚を取り出し、煮汁から生姜を取り除く。
残った煮汁に、大根とネギを入れて煮る。 -
- 9
魚の横に大根とネギを添え、煮汁をかけたらできあがり！
-
コツ・ポイント
煮汁は鍋や魚の大きさで量を調整してください( *｀ω´)9割浸ってもいいかも
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