冷蔵庫の残り物で☆簡単!豆腐の卵とじ

はらぺこあおむし~☆
はらぺこあおむし~☆ @cook_40287399

冷蔵庫の残り物で作りました!
このレシピの生い立ち
豆腐と油揚げの消費期限がこの日までだったので!

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材料

1〜2人分
  1. 豆腐 200g
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. 油揚げ 1枚
  4. 2個
  5. 刻みネギ 適量
  6. ◎水 150cc
  7. ◎ほんだし 小さじ1/2
  8. ◎薄口醤油 大さじ2
  9. ◎砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    豆腐を水切りします。玉ねぎは薄切り、油揚げはお好みの大きさに切ります。

  2. 2

    ◎の調味料を鍋に入れ、卵以外の具材を入れます。

  3. 3

    煮たら卵でとじてできあがり。

コツ・ポイント

砂糖はお好みで調整して下さい☆

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はらぺこあおむし~☆
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