早い☆簡単♪豆腐と水菜の卵とじ
ｋａｋｏ＊ @cook_40059915
冷蔵庫の残り物が美味しい1品に大変身！ちょっと残った水菜や消費期限が来たお豆腐を使って。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に少し残った水菜と、消費期限が来たお豆腐があったので、即席で考えました。
水菜の代わりにみつ葉でも美味しく出来ると思います。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはスライス、豆腐は1cm角、水菜は3cmくらいに切る。
- 2
鍋にだし汁と調味料を入れ、玉ねぎを煮る。
- 3
玉ねぎが柔らかくなったら豆腐を入れる。
- 4
豆腐が温まったら水菜を入れ、卵でとじる。
コツ・ポイント
鰹節でしっかりだしをとると美味しいです。
もちろん粉末だしでもＯＫ。
お豆腐の量によってはだし汁が薄くなるので、調味料の調整をしてください。
水菜は煮すぎないように。
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