プリプリ海老の中華風揚げだんご♪

ひめさゆり
ひめさゆり @cook_40095997

バナメイ海老で、プリプリの中華風揚げだんご♪♪
お弁当やお酒のお共にもなる一品です。
このレシピの生い立ち
家にあった材料で、プリプリ海老の中華風揚げだんごを考えました。お好みで辛子醤油などでいただいても良いと思います。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

12個分
  1. バナメイ海老 正味135g
  2. 豚挽き肉 70g
  3. 生椎茸 2枚(正味19g)
  4. 茹で竹の子 35g
  5. ねぎ(白い部分) 46g
  6. ★生姜(すりおろし・チューブ) 2cm
  7. ★酒 大さじ2
  8. ★コンソメ顆粒 小さじ1と1/4
  9. ★オイスターソース 小さじ1/2弱
  10. 片栗粉 大さじ2
  11. ごま 大さじ1
  12. 揚げ油 適量
  13. 青じそ 適量
  14. 醤油 適量
  15. 練りがらし(チューブ) 適量

作り方

  1. 1

    海老の殻と背ワタを取り分量外の塩と片栗粉適量でもみ洗いし、キッチンペーパーで水分を取り、包丁の腹で潰し粗みじん切りにする

  2. 2

    椎茸・竹の子・ねぎはみじん切りにし、ボウルに入れ、1と豚挽き肉を加え、更に★印の材料を入れて粘りが出るまでよく混ぜます。

  3. 3

    2の肉だんごを12等分に丸めます。フライパンに揚げ油を入れ、中火弱にかけ、肉だんごを色よく揚げます。

  4. 4

    3を青じそを添えて器に盛ります。お好みで練りがらしと醤油を添えます。

コツ・ポイント

揚げだんごの材料を合わせてから、粘りが出るまでよく混ぜます。
だんごを丸める時、分量外の油少々を手に付けると丸めやすくなります。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

ひめさゆり
ひめさゆり @cook_40095997
に公開
 いつも沢山の方々に検索して頂き、心から感謝申し上げます。
もっと読む

似たレシピ