マクロビ☆かぶの葉の炒め煮【出稼ぎメシ】

今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481

かぶの葉の有効活用に、余った油揚げを使ってください♪
このレシピの生い立ち
出稼ぎ中に祖母の送ってくれたかぶを大量消費していたら、葉だけがたくさん残ったので!
ホットプレートではなくフライパンでももちろんOKです♪

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材料

4食分
  1. かぶの葉 あるだけ
  2. 油揚げ 2枚
  3. ○日本酒 大1
  4. ○てんさい糖 大1
  5. ○しょうゆ 大1〜

作り方

  1. 1

    かぶの葉をよく洗い、2cmぐらいに切って、刻んだ油揚げとともにホットプレートで炒めます。
    油なしでもいけます。

  2. 2

    かぶの葉に火が通ったら○を上から順に入れて混ぜます。

  3. 3

    汁気がなくなったら出来上がり(*^。^*)

コツ・ポイント

かぶの葉には砂が残りやすいので、刻んだあとにザルとボウルで洗い直すとベターです。
大根の葉などでもOK。

ごま油で炒めてから作るときんぴら風に近くなりそう。
(出稼ぎ中で最低限の調味料しかないので、私はなしで)

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レシピ作者

今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481
に公開
理想の男性が柴田勝家なので「今日の勝家御膳」です。原則、動物性食材不使用、電子レンジ不使用、食材を丸ごと使用するマクロビオティック(最近は動物性食材を使うことも増えました。おいしいのがいいね)未来のダーリン勝家さまに召し上がっていただく「勝家御膳」を日々研究中。
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