馬刺しの切れ端の味噌炒め煮
お食事処さらさ @cook_40161684
【余り物大活躍！】上手く切れなかった馬のお肉を有効活用するよ
このレシピの生い立ち
業務スーパーで買って余った馬刺しを冷凍したので、何か火を通して出来るやつないかなーと思い作ってみました。野菜も残ってたからいい感じだった
アプリでひらく作り方
- 1
先日残した馬刺しの切れ端を用意します
必要であれば解凍してね( ´∵｀) - 2
フライパンにごま油を敷いて熱し、馬刺しの切れ端他入れたいものぶっこみます。入れる具材によってタイミング調整してね
- 3
火が通った頃合を見計らって味付け投入。みりん、味噌、醤油、酒、水をぶっこみます。水の量で味のつき加減が決まるよ！
- 4
全体に調味料を絡めたあと落し蓋、水分が少なくなるまでグツグツします。水足りなかったら足してね。焦がさないでね( ´∵｀)
- 5
いい感じになってきたらはちみつすこーし垂らして軽く混ぜてあげてね。なんか見た目いい感じになるから！
- 6
最後にお皿に盛り付けてトッピング！
小ネギ、かいわれ、ごま、あらびきコショー、一味唐辛子あたりが合うと思うよ！
コツ・ポイント
好きなものを好きなだけぶっ込んで作るスタンスなのでコツなんてありませんぜ！
欲望の赴くまま食べたい具材を組み合わせてみてね( •́ .̫ •̀ )
オススメは人参、アスパラ、長芋、キャベツあたりだよ( •́ .̫ •̀ )
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