旨っ！かぶの葉と皮の炒め煮

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本日のレシピ
本日のレシピ @cook_40170584

あまったかぶの葉と皮、捨てないで活用！しかも、めんつゆがあればできちゃう！なのにこんなにおいしいの！

このレシピの生い立ち
母がよく作っていて、好きでした。かぶの実をおいしくたべて、さて、残りの皮と葉はどうしよう。いや、「残り」なんかじゃない！ってくらいのうまうま料理になっちゃうのよ。しかもサラダ油とめんつゆだけで！

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材料

  1. かぶの葉 一把ぶん
  2. かぶの皮 一把ぶん
  3. サラダ油 大匙１
  4. めんつゆ 大匙２弱

作り方

  1. 1

    かぶは洗って葉を取り、皮をむく。葉はさっと茹でる。

  2. 2

    葉を食べやすい長さにカット。油を引いたフライパンで炒める。皮がちょっと透明になるくらい。

  3. 3

    水50ccと、めんつゆ（2倍濃縮）を入れて、落し蓋をして煮る。５～10分。

  4. 4

    軽く煮詰まって、こんな感じで色がついてくたっとしたら、完成！早！旨！

コツ・ポイント

ヘルシーおいしい、ご飯が進みます！
今回の写真を撮るとき、実は葉を茹で忘れました…。下茹でなしでもできたけど、やっぱり下茹でしたほうがおいしい。
かぶの中身はぜひゆかり漬けに♡
レシピID : 20384557

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