厚揚げの野菜あんかけ　ダイエット

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ぽむまりん
ぽむまりん @cook_40247898

野菜ときのこがいっぱいのほっこりするあんかけです！
厚揚げなのでヘルシー！！
このレシピの生い立ち
ダイエット中なのでヘルシーな料理勉強中です。

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材料

3人分
  1. 厚揚げ 2枚
  2. 玉ねぎ 半分
  3. 人参 1本
  4. しめじ 1/2パック
  5. えのき 1袋
  6. 昆布だし 大さじ2
  7. 醤油 大さじ2
  8. 片栗粉 大さじ1
  9. 水 約250cc

作り方

  1. 1

    厚揚げは2枚入りを使用してます。
    厚揚げは1枚を6等分ずつ、玉ねぎは薄切り、人参は細切りに切る。

  2. 2

    きのこ類は石づきを切り落としほぐす。

  3. 3

    フライパンで厚揚げを焦げ目がつくまで焼く。
    油は敷かなくて大丈夫です。

  4. 4

    別のフライパンで玉ねぎ、人参を炒める。しなとしたら、きのこ類を入れて炒める。

  5. 5

    ボールに水、昆布だし、醤油、片栗粉を混ぜて、野菜のフライパンに入れて煮込む。

  6. 6

    トロミが出てきたら火を止めて、
    厚揚げを器に盛り付けてあんかけを上からかけて完成です！

コツ・ポイント

玉ねぎと人参の食感がシャキシャキがお好みの方はきのこ類と一緒に炒めてみてください^_^

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レシピ作者

ぽむまりん
ぽむまりん @cook_40247898
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食べるの大好き♡ダイエット中！！！！
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