外はさっくり中もっちりのかぼちゃおやき

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UＬＡ
UＬＡ @cook_40043017

外はさっくりの焼きおやきです☆中のかぼちゃ餡は小豆缶まぜるだけ！ダイエットこうやと塩麹で栄養満点なおやきが出来ました^^
このレシピの生い立ち
おやきが食べたいなぁ、と思って。こうや豆腐の粉を使ってみたかったので。

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材料

  1. ☆薄力粉 90g
  2. ☆強力粉 90g
  3. ☆ダイエットこうや 20g
  4. ☆熱湯 130～150ml
  5. ☆塩麹 小さじ２
  6. かぼちゃ 1/4個
  7. あずき缶 半分（お好みで）
  8. 塩麹 小さじ１

作り方

  1. 1

    お湯をわかす

  2. 2

    ☆の粉類をよく混ぜ、徐々に熱湯を入れながら混ぜていく。この時塩麹も混ぜ込んでいく
    熱いのでヘラやスプーンでネ

  3. 3

    ひと塊になったらラップに包んで30分~1時間寝かせてく

  4. 4

    寝かせてる間にカボチャを用意。
    適当な大きさに切ってレンジ等で柔らかくする

  5. 5

    簡単につぶせる位まで火が通ったら熱いうちにつぶして、お好み量のあずき缶、塩麹をあわせておく

  6. 6

    生地、かぼちゃ餡ともに八等分し、生地で餡をつつむ

  7. 7

    フライパンにオイル（分量外）を少量馴染ませ、弱火で片面5分くらい良い焼き色がつくまでやく

  8. 8

    トースターで焼いてもOKです
    その場合も様子を見ながら焼き色がつくまで10分くらい

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レシピ作者

UＬＡ
UＬＡ @cook_40043017
に公開
料理初心者です。みなさんのレシピを参考にこれから料理を覚えていこうと思います。
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