蓮根の青のりきんぴら
kaeかえちゃん @cook_40070793
ちょっと変わったきんぴら。でも、みんな和の食材、マッチしました。
このレシピの生い立ち
大豆が余っていたので、冷蔵庫にあるものときんぴらにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根の皮を向きいちょう切りにして、酢水につける。
- 2
フライパンにごま油をひき、温める。
- 3
蓮根をザルにあけ、2のフライパンにいれ軽く炒める。
- 4
蓮根の色が半透明くらいになったら、大豆をいれ炒める。
- 5
調味料をいれ、弱火にしてフライパンのふたをする。
- 6
たまにかけ混ぜ、汁気のなくなるまで炒める。
- 7
汁気がなくなったら、火をとめ、青のりと一味をいれ、そのままかけ混ぜる。
- 8
お皿にもり、出来上がり♪
コツ・ポイント
調味料はお好みに微調整してください。
多分大丈夫だと思いますが。。。
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