簡単！！鮭の粕漬！！！

酒粕を日本酒でふやかし、柔らかくなった所を木ベラなどで崩します。

１に味噌を加えてよくまぜ、味醂を加えて更に混ぜます。これでベースは出来ました。あとは自由に漬け込んで下さい。

鮭の粕漬は生鮭に塩を振り、30放置。水気を拭き取りガーゼに包んで酒粕に漬けて下さい(二日漬け込みます)

二日漬けたら、鮭を酒粕から取り出し、フライパンに油をしき弱火で焼いて下さい。蓋をして蒸し焼きに〜

指で押さえてみて、全体的に弾力が固い感じになったら出来上がりです。