♪かぼちゃのポタージュ♪

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Natustyle
Natustyle @cook_40054987

秋には、やっぱりかぼちゃのスープ(^^)/♡
素材の味を活かして本格的に作ってみました☆
このレシピの生い立ち
今回は、おいしいかぼちゃの味を最大限♪活かしたくて蒸し器を使って作りましたが、時短にしたい場合は、冷凍かぼちゃでも、チンしたかぼちゃでも作れます(*^_^*)

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材料

３～４人分
  1. かぼちゃ 1/4個（500ｇくらい）
  2. オリーブオイル（バターでもＯＫ） 大さじ１杯
  3. 豆乳 200cc
  4. 水 100cc
  5. ローリエの葉 ２～３枚
  6. 塩 小さじ1/2杯

作り方

  1. 1

    かぼちゃは種を取り、蒸し器に入れて20分間蒸します☆
    竹串がスーッと通る様になればＯＫです♪

  2. 2

    粗熱が取れたら包丁で皮を取ります☆
    あとで飾り用に使えるので取っておきます♪

  3. 3

    麺棒などで大体つぶしておきます♪

  4. 4

    豆乳の半量くらいを加え、スピードカッターで滑らかにしていきます♪　１度に全部できない場合は少しずつ行ないます☆

  5. 5

    鍋に水とオリーブオイル、ローリエを入れて煮立たせ、④のかぼちゃと残りの豆乳を入れて滑らかになるまで混ぜます♪

  6. 6

    皮の部分はクッキーの型などを使って色々な形を作りましょ～(^^)/
    ギザギザの口は、星の形の型を使うと簡単です☆

  7. 7

    星☆バージョンや…

  8. 8

    ハート♡バージョンなど、お子さんと一緒に楽しんで作ってみても良いですね(*^^)v

コツ・ポイント

かぼちゃの皮は、生の時に取るよりも蒸してから取る方が硬くなくて扱いやすいです☆
滑らかにする時は、裏ごしても良いのですが、大変なので（笑）スピードカッターを使いました☆

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レシピ作者

Natustyle
Natustyle @cook_40054987
に公開
We are what we eat. 『私達は食べた物で、できている♪』毎日の食事が私たちの『身体』と『心』を作っています☆昨日まで食べたもので、できている私たちの身体…♡おいしいものでHAPPYになりましょ!(^^)!
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