豚肉と豆腐の炒め&卵とじ

にんじんの量はこれくらい。3センチくらい。

写真のように切る。

木綿豆腐を8等分してキッチンペーパーで水気とる。
あと、卵をお椀に入れてといておく。

豆腐を裏表焼く。

豚肉とにんじんを投入。さっと混ぜて、塩コショウをひとつまみずつくらいかける。

といておいた卵を、フライパンの上に１周かけて、5秒したら混ぜて、火を消す。余熱で卵が大体固まったらお皿に盛り付けて完成。