残り野菜の炒め物卵とじ風

卵以外の材料を全て適当な大きさに刻んで１つのボールに合わせて入れていきます。

卵は割って、適当に溶いておきます。

フライパンを熱し、サラダ油少々入れて材料を全部いれて炒めます。味付けは塩と黒胡椒を好みに応じて。

火が通ったところで、火を止め、卵を加えて大きくかき混ぜます。

卵が半熟程度に野菜と混ざったらできあがり。