鶏ももと椎茸ともやしの塩胡椒炒め

料亭~濱みき~
料亭~濱みき~ @cook_40128231

しっかりと灰汁と余分な脂分を除き、さっぱりとした一品です☺️
このレシピの生い立ち
ディナーに作りました☺️

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材料

  1. 鶏ももブロック 650g
  2. もやし 200g
  3. 椎茸 3傘
  4. 300cc
  5. 日本酒 大3
  6. 5つまみ
  7. 胡椒 5つまみ

作り方

  1. 1

    椎茸をスライスします。鶏ももブロックを2㎝大にカットします。

  2. 2

    フライパンに鶏もも肉を入れてとろ火で5分の炒めます。

  3. 3

    椎茸ともやしと水を加えてとろ火で蓋をして15分間煮込みます。

  4. 4

    塩と胡椒を加えて蓋をして20分間煮込みます

  5. 5

    お皿に盛り付けます。

コツ・ポイント

途中で灰汁と余分な脂分を豆に取り除きます。

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レシピ作者

料亭~濱みき~
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いつも、多くの方に見ていただきまして有り難うございます。今後ともよろしくお願いいたします。【ポイント】①小麦と落花生のアレルギー対応②小中の調理実習のみの経験でも可③職種は全くの異業種④シングルパパhttps://www.instagram.com/ryoutei hamamiki japan
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