豆腐とひき肉の和風餡かけ
フォーラル管理栄養士 @cook_40287925
消化の良い食べ物が必要な方にもオススメ♪
＊フォーラル薬局管理栄養士レシピ＊
このレシピの生い立ち
栄養価 一人当たり
エネルギー：230kcal
たんぱく質：18.4g
脂質：11.8ｇ
炭水化物：9.2ｇ
食塩相当量：1.1ｇ
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐は一口大に切る。鍋に油を熱し、ひき肉と生姜を炒める。
- 2
ひき肉の色が変わったら、だし汁・酒・みりん・砂糖・醤油を加え、煮立ったら豆腐を入れる。
- 3
中火で3分ほど煮込んだら大さじ1の水で溶いた片栗粉を加え、とろみがつくまでかき混ぜる。
- 4
器に盛って万能ねぎをちらしたら完成
コツ・ポイント
豆腐やひき肉は脂身が少なく、胃に負担をかけにくい食材です。
胃を刺激しないようなやさしい味付けとなっています。
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