白だしde山芋のとろろごはん♪

きらり流れ星's cooksnap of when they made 白だしde山芋のとろろごはん♪.
ドラエミ's cooksnap of when they made 白だしde山芋のとろろごはん♪.
こまめの家族
こまめの家族 @cook_40195046

干し椎茸の香りと出汁がうまみの決め手♪
何杯でもごはんいけちゃいます♡

このレシピの生い立ち
子供のころから大好きなとろろごはん♡
薄口醤油で味付けしてましたが、
味見のし過ぎで、口の周りが痒くなっちゃうので
(;´д｀)トホホ

白だしを使うとサッと味が決まって
助かります。

焼き海苔をのせるのおススメですよーー♡

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材料

2～3人分）
  1. 長芋 350ｇ～
  2. 〇干し椎茸の出し汁 大さじ3
  3. 〇出汁粉 ティースプーン1
  4. 〇白だし 大さじ1
  5. 〇塩 弱ひとつまみ
  6. 焼き海苔or青のり お好み

作り方

  1. 1

    出汁用の干し椎茸の軸です。
    もちろん普通の干し椎茸でも♡

  2. 2

    軸なのでいったん沸かしお湯で戻しました。

  3. 3

    長芋は皮むきスライサーでむいて、おろし器でおろします。
    端1ｃｍのところを残してむくと手が汚れず済みます。

  4. 4

    〇の調味料全部入れて、泡立て器でよく混ぜます。

  5. 5

    ご飯をついで、とろろをかけて、焼き海苔を散らして出来上がり♬

  6. 6

    今回使用の白だし♬

  7. 7

    出汁粉はこちら。
    茅乃舎さんの減塩だしです♡

  8. 8

    改訂版!!
    レシピID:21001970
    お出汁を温めて混ぜるVer.です

  9. 9

    ドラエミさん♡
    つくれぽありがとうです!!!
    お口に合えば幸いです♪

  10. 10

    きらり流れ星さん♡
    お試し&つくれぽありがとうございます。美味しい嬉しいです。改訂版も是非ともお試し下さい(照　感謝です

コツ・ポイント

なめらかに仕上げたいときは、おろした山芋を
すり鉢にいれ、すりこ木でゴリゴリしてください。

ふんわり仕上げたいときは、ボールに泡立て器で
混ぜるといいです。

私は干し椎茸の香りが好きなので使いましたが
出汁粉とお水でも♡

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レシピ作者

こまめの家族
こまめの家族 @cook_40195046
に公開
家族大好き♪みんなの笑顔で呑む晩酌最高ーヾ(*ΦωΦ)ﾉ ﾋｬｯﾎｩこまめさんの（娘）食事療法のため野菜嫌いを克服してもらいたい♪←切に願う3人家族の家族団欒のごはんをいつかこまめさんが、自立してときに役立てればとレシピを残すことにしました♡表紙画像はこまめさんの部活の先輩たちとの影絵♡『Love♡』ってなってます!!
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