野菜ごろごろ☆簡単ミルクスープ

こたつねこくん's cooksnap of when they made 野菜ごろごろ☆簡単ミルクスープ.
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咲わんこ
咲わんこ @cook_40054203

寒い日には、温かいスープでほかほかに♪
このレシピの生い立ち
ポトフのアレンジを考えていて、ミルクスープを作ってみようと思いました♪

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材料

丼１杯
  1. かぶ 大きめ１/４個
  2. にんじん ５cmくらい
  3. 玉ねぎ １/４個
  4. しめじ １/４パック
  5. ごぼう ５cmくらい
  6. 白菜 １枚
  7. ブロックベーコン １cmくらい
  8. コンソメスープのもと 小さじ１
  9. 牛乳 １カップ
  10. 塩・こしょう 適量

作り方

  1. 1

    野菜は大きめの１口大に。玉ねぎは根の部分を少し残してくっついたままに。ごぼうは１cmくらいの斜め切りにする。

  2. 2

    白菜は白い部分と緑の部分を分けて、一口大に。かぶは葉があれば３cmくらいに切る。

  3. 3

    野菜、ベーコンを鍋に入れる。白菜は白い部分のみ、かぶの葉は茎の部分のみを入れる。野菜の７～８割被るくらいの水を入れる。

  4. 4

    コンソメスープのもとを入れ、かぶが柔らかくなるまで煮る。

  5. 5

    かぶが柔らかくなったら、白菜の緑の部分とかぶの葉を入れる。牛乳を入れ、沸騰しないように気をつけながら温める。

  6. 6

    塩、こしょうで味を整えたら完成☆

  7. 7

    こちらは、シリコンスチーマーで蒸した里芋＆南瓜と、かぶの葉の代わりにほうれん草を入れたものです♪

コツ・ポイント

野菜はお好みでどうぞ！
時間がないときは、野菜を小さく切ってもよいです♪
味は少し薄目なので、お好みでコンソメの量を調整してくださいね♪(^^)

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咲わんこ
咲わんこ @cook_40054203
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