余った揚げ衣でチーズポークピカタ風☆

ふたごゆき's cooksnap of when they made 余った揚げ衣でチーズポークピカタ風☆.
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カニーヘン
カニーヘン @cook_40100496

小麦粉＋卵って、余りませんか？捨てるのは勿体無いし、残してても〜^^;再利用できるレシピを考えてみました(๑• •๑)♡
このレシピの生い立ち
揚げ衣を使った後に、卵液が余ってしまって、捨てるのはもったいないし、取っておいても冷蔵庫の片隅で忘れられそうなので、簡単にできるレシピを考えてみました(^^)

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材料

2人分
  1. 豚肉(とんかつ用) 2枚
  2. ＊揚げ衣などで余った卵液(下記は新たに作る場合)
  3. 卵 1〜2個
  4. パルメザンチーズ お好みの量
  5. 牛乳 適量
  6. 塩胡椒 少々
  7. 小麦粉 適量
  8. ＊トッピング
  9. とろけるチーズ 適量

作り方

  1. 1

    豚肉は、叩いて塩胡椒を軽くまぶす。

  2. 2

    余っている卵液にお肉を付けて、卵液をまとわせる。

  3. 3

    ねっとりしている時は、牛乳少々加え、扱い易い固さにして下さい。
    ＊サラサラしすぎると使いにくいと思います。

  4. 4

    油を引いたフライパンで、両面をいい感じに焼いて下さい(o^^o)

  5. 5

    両面焼けたら、とろけるチーズを乗せて、蓋をしてチーズを溶かしたら、完成☆

コツ・ポイント

揚げ衣の余ったやつなので、普通のピカタよりは、場合によっては衣がかなり分厚くなるかもしれないので、牛乳を入れて、お好みで調整して下さい。

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カニーヘン
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