ささみアボガ丼

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antant
antant @cook_40179024

ポン酢と梅風味の和風どんぶりです。さっぱりしているのでいくらでも食べられます(b^-゜)
このレシピの生い立ち
アボガドと梅の運命の出会い

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材料

２人分
  1. 鶏ささみ肉 ３本
  2. アボガド １個
  3. 梅干し １個
  4. ポン酢 大さじ５
  5. にんにく(すりおろし) ひとかけ
  6. ごま油 大さじ２
  7. 酒 水200ｃｃに対して50ｃｃ
  8. 塩 適量
  9. ごま 適量
  10. ベビーリーフなど 好きなだけ
  11. ご飯 2人分

作り方

  1. 1

    鍋にささみとささみがかぶるくらいの水、酒、塩をいれて火にかけます。

  2. 2

    水から茹でるのがポイント。ささみがパサつきません。
    沸騰したら火を止めてそのまま冷まします。

  3. 3

    種をとって叩いた梅干し、ポン酢、にんにく、ごま油をボールに入れて混ぜます。

  4. 4

    食べやすい大きさに切ったアボガド、冷まして手で割いたささみを３に入れて、10分ほどつけて置きます。

  5. 5

    ご飯に乗せてごまをふりかけて出来上がり！ベビーリーフなどをしくとカフェっぽくなります♪

コツ・ポイント

簡単なので特にありません。
湯通ししたきのこを加えてもおいしいです。

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レシピ作者

antant
antant @cook_40179024
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母親が台所番長なので、お休みの週末に料理をします。鶏とビールが大好き。
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