簡単★スイカの皮の甘酢漬け
ゴチラ @cook_40209517
スイカの皮も棄てないで！美味しく食べられますよ。ちょっとしたサラダ感覚で、キュウリの浅漬け代わりに、節約の一品でも活躍。
このレシピの生い立ち
育てたスイカを隅々まで美味しく食べようと考えました。白い部分でもスイカの香りが良く出るようになって、爽やかでサッパリと食べられます。
アプリでひらく作り方
- 1
スイカを食べたら、皮の白い部分を清潔な状態で残しておく。赤い部分が少しあると良いです。
- 2
外皮の緑色の部分を薄くむく。
- 3
皮の白い部分を、食べやすい大きさに薄切りする。
- 4
塩を少々まぶしてしばらくおく。
余分な水分を出して柔らかくするのと、味付けを兼ねてます。 - 5
スイカから水が出てきたら、水分を捨てる。
- 6
市販の甘酢で味付けする。
小一時間冷蔵庫でおくとよく味が染みます。
コツ・ポイント
中が白い未成熟のスイカも、甘酢にしたらイケると思います。
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