アプリでひらく作り方
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イカはさっと洗い大きいものは切る。蒟蒻は1㎝ぐらいの厚さに切り真ん中に切り目を入れ端を潜らせ手綱蒟蒻を作っておく。
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①を鍋に入れ、具がかぶる程度の水を入れ中火で煮ていく。
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②に●の調味料を入れる。イカが白くぷっくりして煮立ってくると灰汁が出てくるので玉杓子で、こまめにすくい取る。
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10分ほど更に煮て味が染みたら出来上がり♪
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大根がある時は一緒に入れて炊いています。大根を1㎝幅の厚さに切り一緒に煮るだけ！
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つくれぽありがとうございます(^-^)♪
コツ・ポイント
蒟蒻は薄切りで手綱にしなくてもOK！煮立つと灰汁が出てくるので玉杓子でその都度取り除いてください。
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