舞茸たっぷり♪揚げ出し豆腐

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ちびチェブ
ちびチェブ @cook_40055419

ふんわりもこもこ
舞茸がアクセント！いい味出しています(^^)
このレシピの生い立ち
揚げ出し豆腐のまわりの衣が好きで挑戦してみました(*^^*)
舞茸を使ったのはきのこの中で一番好きだからです♪

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材料

2人分
  1. 絹ごし豆腐 小2パック
  2. 片栗粉 適量
  3. まいたけ 1パック
  4. ☆めんつゆ(2倍濃縮タイプ) 100cc
  5. ☆水 200cc
  6. 水溶き片栗粉 大さじ1～2

作り方

  1. 1

    豆腐を4等分に切る

  2. 2

    片栗粉をまんべんなくまぶす

  3. 3

    フライパンに少し多目に油をひきそれぞれの面がほんのり白っぼい茶色になるまで焼く

  4. 4

    焼く10分くらい

  5. 5

    お皿に乗せる

  6. 6

    お豆腐焼いたあとの油で中強火で舞茸を炒める

  7. 7

    軽く焼き色が付いたら、☆印を入れ煮たったら火を弱め水溶き片栗粉を入れる

  8. 8

    とろみ付いたら完成♪

  9. 9

    熱いうちにどうぞ！

コツ・ポイント

水に浸ってない三段パックの正方形のお豆腐使うと
水切りせずすぐできますo(^o^)o

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つくれぽ (7)

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レシピ作者

ちびチェブ
ちびチェブ @cook_40055419
に公開
赤ワインとビールとお肉が大好き！毎日飲んでいます夫と5歳の娘と3人暮らしワインに合う料理をいつも考えています(*^^*)にんにくとこしょうをたくさん使うため娘には別の料理を作っています
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