茄子と豚肉の和風オイスター炒め
レイのお料理☆ @cook_40055182
✿✿✿旬のなすを使ったレシピ✿✿✿豚肉の旨みがナスに染み込んでとっても美味しい♪お醤油とオイスターソースを使って和風に
このレシピの生い立ち
茄子がたくさん収穫できたときに作ったおかずです。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにサラダ油を入れ豚肉を炒めます。火が通ったら調味料を入れざっと炒めて味を染み込ませます。
- 2
切っておいた人参と茄子を入れ、軽くかき混ぜたらふたをし蒸し炒めをします。ときどきかき混ぜます。
- 3
茄子が柔らかくなったところでふたを開け、水溶き片栗粉を少しづつ入れながらとろみ具合をみます。
- 4
ちょうどよいとろみ加減になったら弱火で２分ぐらい煮込んでできあがりです。
-
コツ・ポイント
蒸し炒めすることでかさばる量が減って調理しやすくなります。（ナスは皮付きで使用してます）
豚肉は豚バラでも美味しく作れます。
豚肉に先に味付けするのがポイントです！
リアクション
レシピ作者
数年ぶりにレシピ投稿を再開させていただいております。f(^_^;2025年からは健康のことを意識したレシピ作りを心がけたいと思います。よろしくお願いいたします(_ _)☆クックパッドニュース掲載⑬☆『Washoku.Guide』掲載①☆おにぎらず動画掲載②☆COOKPAD×Tarzan『スリム部認定』 雑誌掲載②☆クックパッド レシピ本掲載③☆クックパッドmagazine掲載①☆レシピ＆レシピ画像ＴＶ掲載③☆クックパッドアレンジ新作コンテスト入賞①☆大手スーパー『ユニー』さんリーフレット①掲載いただきました。ありがとうございます(*v.v)ﾍﾟｺ
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