小松菜とえのきの梅和え
mikko⭐ @cook_40128285
梅の酸味がさっぱりとして美味しいですよ。味付けは白だしだけの簡単レシピです⭐
このレシピの生い立ち
さっぱりさした和えものが食べたくて梅干しを入れて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜はよく洗って３㎝位に切り、えのきの石づきを取る。梅干しは種を取って刻んでおく。
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- 2
鍋に塩をひとつまみ入れ沸かし、沸騰したらえのきを入れて15秒、小松菜の茎を入れて45秒葉を入れて30秒茹でる。
- 3
茹で上がったらザルにあけて冷水に通し、水を切る。
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- 4
白だし、梅干し、かつお節を混ぜ合わせ、小松菜とえのきと和えたら完成です。
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コツ・ポイント
使用する梅干しによって塩味や酸味が違うので、梅干しの個数は使用する梅干しによって調節して下さいね⭐レシピははちみつ梅を使用しています。
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