簡単♡30分で茶碗蒸し！

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kazmam＊
kazmam＊ @cook_40288830

スムーズにいけば30分で、美味しい茶碗蒸しができます！
蒸し器がなくても、お鍋で本格的な茶碗蒸しが食べられます(^^)
このレシピの生い立ち
茶碗蒸し大好きで、お寿司屋さんでは2回食べてた私…！
家で作れたら、いつでも食べられるな～と思ったのがきっかけです！

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材料

  1. 卵 3個
  2. ★お湯 700mL
  3. ★だしの素 小さじ2
  4. ★塩 小さじ1
  5. ★酒 小さじ1
  6. ★醤油 小さじ1弱
  7. 水菜、ちくわ、椎茸、冷凍むきえび お好きなだけ

作り方

  1. 1

    ★をよく混ぜ合わせる。お急ぎの方は、お湯と水を半々にしても○！
    味見して、お好みで塩を足しても(^^)

  2. 2

    卵をよく混ぜて、茶漉しなどで漉す。

  3. 3

    卵を漉してる間に、材料を刻み、器に入れておく。

  4. 4

    漉した卵と★を混ぜ合わせたものを、器に静かに流し込む。

  5. 5

    器にラップをする。その器を鍋に入れて、器の真ん中くらいの高さになるよう水を入れる。

  6. 6

    鍋に蓋をし、火にかける。水が沸騰したら弱火にし、約10分程待てば出来上がり！

  7. 7

    ラップ同士がくっついて器が取りにくい時は、キッチンばさみで切って器を取り出して下さい。

コツ・ポイント

工程1で、お湯をしっかり冷まして下さい！

出汁はかなり多めです！
お好みでお湯の量を減らしてもOKです！
600mLに減らしても問題ありませんでした♪

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レシピ作者

kazmam＊
kazmam＊ @cook_40288830
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