もっと簡単に♪小アジの南蛮漬け
豆腐よう @cook_40080095
忙しい主婦のための時短料理です。野菜を柔らかく煮たら子供も食べやすい♪
このレシピの生い立ち
わたし的には時間がかかりそうandハードルの高いレシピである小アジの南蛮漬けを出来るだけ簡単にしようと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
小アジは頭と腹わたとぜいごを取り除き、流水で綺麗に洗い水気を拭いておく。処理済みの物を買うと楽ですよ。
- 2
①と小麦粉をビニール袋に入れて、空気を含ませフリフリ♪手も汚れず洗い物も少なく！
- 3
②を揚げる。2度揚げでも、揚げ焼きでも、揚げ物モードのあるオーブンレンジに任せても。じっくり揚げれば骨まで食べられるよ。
- 4
その間にお鍋に★を入れて数分煮立たせ、千切りにした玉ねぎ、人参を入れて火を消す。野菜を柔らかくしたいなら一緒に煮てね。
- 5
揚げた小アジを熱々のまま④に漬け込み、しばらく馴染ませれば出来上がり♪
冷めても美味しく頂けます。
コツ・ポイント
大人だけなら漬け汁に唐辛子を入れてピリリとさせても美味^_^
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