アプリでひらく作り方
- 1
アジは頭を落とし内臓も綺麗に洗っておく
- 2
水気を切って小麦粉を全体にまぶす
- 3
合わせ調味料をすべて鍋に入れ、玉ねぎとニンジンも入れ少し沸騰させておく
- 4
1センチ程度の油を熱しアジを揚げる
- 5
揚げたアジをそのまま鍋に投入！「ジュッ」と音がするのが楽しい(笑)
- 6
お鍋のまま味を染み込ませてもいいし、タッパー等に入れ換えてもよし。
- 7
冷蔵庫で数時間〜半日くらい置くとさらに美味しくいただけます
コツ・ポイント
アジは低温でしっかり揚げると小骨まで食べやすいです。
調味料はご家庭のお好みに合わせてください。
私はしっかり酢の効いたのが好みです。
酒の肴にする時は鷹の爪を入れて少しピリッともGOOD！
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