簡単！具だくさんのじゃがいもスープ

Name: 簡単！具だくさんのじゃがいもスープ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 3個; 玉ねぎ（薄切り） 1個; ベーコン（1㎝幅） 2枚; カニ棒（半分の長さに） 4本; 水 1カップ; クリームコーン缶（小） 1缶; 牛乳 2カップ; 塩 小1/2; コショウ 少々; バター 大2

まこさんど @cook_40055887

東京都

じゃがいものホクホクと玉ねぎの甘さ、コーンのつぶつぶの食感、身体も心もほっこりするスープです。具だくさんが嬉しいです。
このレシピの生い立ち
クリームコーン缶と牛乳で簡単にできるコーンスープ！具だくさんにして満腹感を出したかったので、大好きな具ばかり入れてみました。

材料

4人分

じゃがいも 3個
玉ねぎ（薄切り） 1個
ベーコン（1㎝幅） 2枚
カニ棒（半分の長さに） 4本
水 1カップ
クリームコーン缶（小） 1缶
牛乳 2カップ
塩小1/2
コショウ少々
バター大2

作り方

1

じゃがいもは1㎝幅のいちょう切りにし、軽く水にさらし、水気きる。
2
鍋にバター入れて溶かし、じゃがいも、玉ねぎ、ベーコン入れて、炒める。
3

玉ねぎが透き通ったら、水、塩、コショウを加えて煮立て、フタをして弱火にし、6〜7分煮る。じゃがいもが煮崩れないように。
4

クリームコーン缶と牛乳とカニ棒加え、中火にして、混ぜながら、ひと煮立ちさせて、火を止め、器に盛る。

コツ・ポイント

水を入れて煮立たせる時、意外と水の量が少ないので弱火にしてください。水が多いと、出来上がりが薄いスープになりますので。市販のパイシートをかぶせて、オーブンで焼くと、パイシチューみたいになります。いろいろアレンジを楽しんでくださいね。

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レシピ作者

まこさんど @cook_40055887

2014/11/24 11:04に公開

東京都

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