さつまいものすだち煮

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カルピネット
カルピネット @amedio0514

2015・10・28クックパッドニュースで紹介されました♪さつまいものレモン煮ならぬ「すだち」煮♪2015・11話題入り
このレシピの生い立ち
さつまいものレモン煮を頂き物で大量にある「すだち」で作ってみました。

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材料

2人分
  1. さつまいも 100g
  2. 水 200cc
  3. 砂糖 大さじ2
  4. すだち 2個

作り方

  1. 1

    さつまいもは良く洗い1cm幅の輪切りにする。

  2. 2

    ボウルにたっぷりの水を入れ10分つけておく。

  3. 3

    すだちは二つに切って

  4. 4

    茶こしかザルで種をこしながらしぼる。

  5. 5

    鍋に水気を切ったさつまいもと砂糖を入れ中火にかけ5分煮る。

  6. 6

    ＜4＞のすだちのしぼり汁を加えさらに5分煮る。

    深めの器に汁ごと移しラップをして味をしみ込ませる。

  7. 7

    食べる直前に器に盛る。
    2015・10・28
    クックパッドニュースで紹介されました♪
    2015・11・13話題入り感謝♪

コツ・ポイント

＜6＞で鍋から器に移すのは鍋を酸から守るため。
酸に強い鍋なら鍋に入れたままでよい。
器はさつまいもがしっかり汁につかるような深さの物がよい。

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つくれぽ (29)

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レシピ作者

カルピネット
カルピネット @amedio0514
に公開
愛知県豊橋市在住。夫と二人暮らし。簡単・めんつゆ・時短レシピが得意。スチームオーブンレンジ・ルクエスチーマー・圧力鍋愛用。水はブリタ。創味つゆ・創味シャンタン愛好家。オーガニックEXVオリーブオイルれなり愛用。レシピ本掲載レシピはレシピカテゴリ参照。インスタグラムに鬼嫁弁当UP中@sachiyochaaan
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