我が家の減塩 甘辛揚げゴボウ-レシピのメイン写真

我が家の減塩 甘辛揚げゴボウ

jellify
jellify @cook_40062469

こどもたちが取り合うほど美味しい!
食塩相当量(全量)0.79g

このレシピの生い立ち
mikeminoさんの「甘辛♪サクサク揚げごぼう(レシピID : 19326865)」を我が家の減塩アレンジにしました。

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材料

4人分
  1. ゴボウ 200g
  2. <衣>
  3. マヨネーズ 大さじ1.5
  4. 薄力粉 大さじ3
  5. 50ml
  6. <たれ>
  7. 大さじ2
  8. みりん 小さじ1
  9. 減塩しょうゆ 小さじ1
  10. 砂糖 小さじ1
  11. すりごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    ゴボウは洗って、15cmくらいの長さで四つ割か六つ割りにする。

  2. 2

    衣は水とマヨネーズを混ぜ、薄力粉も加え混ぜる。

  3. 3

    ゴボウに衣を付け、180℃で長めに揚げる。

  4. 4

    酒、みりんを一煮立ちさせて、火を止め、減塩しょうゆ、砂糖、みりん、すりごまを加え、混ぜる。

コツ・ポイント

細長いゴボウにすると、切るのが楽です

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レシピ作者

jellify
jellify @cook_40062469
に公開
12才、10才、7才の3児の母です。減塩料理を試行錯誤しています。ホットクックを手に入れたので、活用したレシピも開発中。
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