妊娠、授乳にピーマンともやしの梅のり和え

月とみのり
月とみのり @cook_40054696

体調が優れない、時間のない妊娠、授乳期、一度に作って後はらくチンの作り置きおかず。
電子レンジで作れる時短レシピ!

このレシピの生い立ち
時間のない妊娠、授乳期でも作りやすい作り置きレシピです!
うみそだてる人の食、産育食(さんいくしょく)は「月とみのりtsukitominori.com」。おいしく栄養バッチリな工夫満載。暮らしのヒントも。

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材料

2人分
  1. ピーマン 3個
  2. もやし 1/2パック
  3. 油揚げ 1/2枚
  4. ★梅干し(種を除いてたたいたもの) 1個
  5. ★塩 ひとつまみ
  6. ★ごま油 小さじ2
  7. ★焼きのり(小さくちぎる) 1枚

作り方

  1. 1

    ピーマンは5㎜幅の細切りにする。もやしはさっと水で洗う。

  2. 2

    油揚げは5㎜幅の細切りにする。

  3. 3

    1、2をスチーマーに入れ、600wの電子レンジで3分加熱して水気を切る。

  4. 4

    3にAを加えてよく和える。

コツ・ポイント

油揚げはカルシウムが豊富。焼きのりはビタミンB群を網羅!梅干しのクエン酸が疲労回復を促します。身近な食材にも妊娠、授乳期に摂りたい栄養がぎっしり!

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レシピ作者

月とみのり
月とみのり @cook_40054696
に公開
妊娠から、出産そして授乳期まで。おかあさんの食事が、母体の健康を守るだけでなく、そのまま赤ちゃんの栄養にもなる大切な時期。月とみのりはそんな「うみそだてる人の食」を「産育食(さんいくしょく)」と名づけました。栄養学にもとづいた手軽でおいしい産育食レシピを発信!公式サイト https://tsukitominori.com/インスタグラム tsukitominori_sannikusyoku
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