アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、パプリカは薄く切る。人参は千切りにしておく。
- 2
鍋に水、酢、和風だし、醤油、砂糖、みりん、鷹の爪を入れさっと一煮立ちさせて冷ましておく。
- 3
サバは大きい骨をとり一口ほどに切り片栗粉をまぶす。
フライパンにサラダ油を入れ5分ほど両面こんがり焼く。 - 4
冷ましておいたつけ汁に全部入れさっとまぜて冷蔵庫に入れ1時間ほど寝かせて完成。
コツ・ポイント
サバをしっかり焼いて、味をしっかりしみ込ませること。
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