簡単！きのこの餡かけご飯。素揚げ野菜添え
だんどり亭 @dandori
きのこたっぷり（舞茸、エリンギ、椎茸、ぶなしめじ、ブナピー）季節のリンゴも入れて黒酢花椒生姜風味に仕上げました。
このレシピの生い立ち
きのこの餡かけご飯を作ろうとして季節のものを加えてみました
黒米きたのむらさき使用
アプリでひらく作り方
- 1
たれを混ぜて作っておきます
-
- 2
蓮根かぼちゃは薄切りさつまいもは乱切り
170度の油で3,4分揚げる -
- 3
林檎は小さく椎茸は8等分に切る
他のきのこは裂く -
- 4
きのこを油をひかずに炒める
-
- 5
半分ぐらいになったらリンゴも加える
-
- 6
餡を加えて数分煮詰める
-
- 7
片栗粉を水で溶いてゆっくり加えてとろみが付いてきたら完成
-
コツ・ポイント
きのこは油をひかずに焼ききのこにして風味アップにしましょう
素揚げ野菜は低温から高温にしてカラッと揚げましょう
林檎は季節のリンゴをお好みでプラスしましょう
似たレシピ
素揚げ野菜の鶏あんかけ
野菜を素揚げして、鶏あんかけをかけただけの簡単料理ですが、体が温まるので寒い時期にぴったりの料理だと思います。しょうがの絞り汁を隠し味に入れたので意外とさっぱりと頂けます。
さつまいも素揚げの柚子あんかけ
素揚げにした旬のさつまいもと柚子の風味がよくあいます。
素揚げ夏野菜のさっぱりしょうゆ糀あんかけ
しょうゆ糀のうま味と甘酢あんのお酢の酸味で、夏野菜がたっぷりと食べられます。1人前284kcalです。
鶏からと素揚げ野菜のあんかけ
鶏のから揚げと、素揚げした野菜をあんに絡めた和風鶏から揚げです！一味違う大人のから揚げを楽しんで。
鮭と秋野菜の素揚げ 生姜餡掛け
旬の野菜とお魚をカラッと揚げて…ピリッとした生姜あんを掛けましたヽ(・∀・)ノ
loveCeylon 
☆素揚げカボチャの挽き肉あんかけ☆
昔祖母が必ず作ってくれたカボチャ料理です。素揚げにあんかけ挽き肉が美味しい〜★
マクロビ☆素揚げ野菜の甘辛あんかけ
秋口の夏バテ対策に。
そぼろで☆彩り野菜の素揚げあんかけ
野菜そのままの味と、味噌入り万能そぼろあんで大満足です(^^)☆ご飯にかけても、玉子焼きにも♪色々な料理に使えます
☆りんママ☆ 
鮭と豆腐と根菜の素揚げおろしあんかけ
お澄まし味のあんかけ出汁に素揚げした根菜類と豆腐と粉をはたいた鮭を絡めて、ボリュームのある一品に。
ナス素揚げ・肉うどんの出汁あんかけ
肉うどんの残りのお出汁をあんかけにした、旨味たっぷりあん☺️
里芋の素揚げ挽き肉あんかけ
素揚げした里芋に挽き肉のあんかけをかけました
とんかつだいすき 
素揚げかぼちゃのひき肉あんかけ
サックリほくほくかぼちゃ♡ちょっと揚げるだけで甘さが増しますよ♪2017.7.10話題入りありがとう✿
茄子の素揚げあんかけ
茄子の色を残すには、揚げてすぐバットか何かに移して、すぐに冷蔵庫に入れるといい。
Larsa 
かぶの旨味がたっぷり！素揚げあんかけ掛け
カブを素揚げして、とろみをつけたあんかけをかけるだけで、最高の1品になります。
マナガツオの素揚げの甘辛あんかけ
脂の乗ったマナガツオを三枚におろし、一口大に切って素上げをしたところに、甘くて、辛くて、酸っぱいのあんかけで頂きます。
素揚げ蕪のツナあんかけ
ほっこり素揚げした蕪にツナのあつあつとろとろ餡をかけます!
春の根菜の素揚げ！いわしの醤油煮あんかけ
簡単！串カツ 黒酢餡かけ
甘い黒酢餡が旨い。
白菜とキノコの餡かけ
白菜たっぷり。生姜風味。一品料理にも。丼ぶりでも♪
豆腐入り！キノコのあんかけバーグ♡
豆腐入りでヘルシーだけどボリューム満点！！生姜が好きな人はキノコあんに生姜を入れて下さい♡
素揚げ野菜とから揚げの黒酢炒め
野菜を素揚げして、から揚げと、黒酢で炒めたボリュームがあってもさっぱりした一品
ｐｉｒｏｒｉｋｉｎ 
簡単豆腐ハンバーグ☆キノコあんかけソース
豆腐を入れてヘルシーなハンバーグに仕上げました☆しょうが風味のキノコあんけけソースで、和食の献立にピッタリです！
✿鱈の茸と銀杏のあんかけ✿
鱈の美味しい季節に)^o^(♪身体温まる生姜風味の♪茸と銀杏の甘酢あんかけで＼(~o~)／冬旨✿
豆腐のキノコあんかけ
舞茸の風味でうまみたっぷり。あんかけで温まります。
夏野菜の素揚げ 玉ねぎの黒酢ソースかけ
黒酢がきいているので、夏にぴったりのお料理です。ご飯がすすみます！
黒酢たっぷり お豆腐のあんかけ丼
黒酢と生姜たっぷりで、餡掛けがさっぱり頂けます。野菜は何でも代用出来ます。メインはお豆腐なので、ダイエットにも。
ホクホクジャガイモのキノコあんかけ♪
キノコ盛り沢山！ほっとする優しいお味のあんかけ煮物。今回はシイタケ、シメジ、ブナピー、エリンギ、エノキを使いました♪
あげときのこのあんかけ蕎麦
簡単お蕎麦^ - ^きのこ＋油揚げなので割としっかり味♬生姜とネギたっぷり入れて体ポカポカ^ - ^
簡単！唐揚げのすっぱ餡かけ
砂糖不使用！みりんでやさしい風味に
野菜入り餡かけレンコンもち
れんこんとはんぺん、ニンジン、シイタケを入れて蒸しました。餡には白菜を入れて彩りよく仕上げました。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20331593
