アプリでひらく作り方
- 1
水550ccにウェイパーを溶かして火にかける。
- 2
①に薄切りにした玉ねぎと、根を切り落として長さを３等分にしたえのきを入れる。
- 3
玉ねぎとえのきに火が通ったら、醤油と味の素で味を整える。(水溶き片栗粉を加えるので、少し濃くてもOK)
- 4
片栗粉を水50ccで溶いたものを加え、トロミをつける。
- 5
④に溶き卵を流し入れ、卵に火が通れば完成！
コツ・ポイント
片栗粉でトロミをつけた後、卵を入れることで、卵が綺麗にスープに散ってふわふわとろとろになります(^^)
ウェイパーがない場合は鶏ガラスープでも◎
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