白身魚のきのこマヨ焼き

野菜を薄めにスライスします。書いてある材料がなくても冷蔵庫にあるような物で大丈夫です。適当にボウルに半分くらい切ります。

今回の白身魚はトロカレイ。タラでも合います。１パック350gくらい。

耐熱皿に切って並べ、トースターで約10分、素焼きします。

魚を焼いている間に玉ねぎ、人参をマーガリンを少し入れたフライパンでしんなりするまで炒めます。

きのこを投入。
塩コショウを三振りくらいする。

☆の調味料を合わせて混ぜる。

今回、夏の残りのコーヒーミルクが残っていたので全体の牛乳量の半分くらい入れました。
牛乳がない場合はこれで代用できます。

魚が焼けたら、出てきた水を捨てます。気にならない場合は捨てなくても大丈夫です。

魚の上に炒めた野菜を乗せ、その上から6の調味料をかけます。

またまたトースターで約８分から10分、焦げ目が付くくらい焼きます。
仕上げにパセリをかけて完成！