■簡単♪じゃが芋とちくわの炒め煮■

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ポルチーニきのこ
ポルチーニきのこ @cook_40047951

安くて簡単！竹輪から程よくいい味が出て甘辛で美味しい♪副菜にもぴったりです❤
このレシピの生い立ち
小鉢をもう1品何にしようかと思ってた時にじゃが芋をじっと見ているとひらめきました。

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材料

  1. 【じゃが芋】 5個
  2. 【竹輪】 1パック「4本」
  3. 【ごま油「サラダ油OK」】 適量
  4. 【★醤油・酒・砂糖】 各　大匙2～3
  5. 【★和風だしの素】 小匙1/2
  6. 【★赤唐辛子「輪切り」】 軽く1つまみ
  7. 【★水】 400ｍｌ

作り方

  1. 1

    じゃが芋は皮を剥ぎ、1口大に切って冷水に1分ほど浸し水気を切る。
    竹輪も1口サイズに切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を引き、強火でじゃが芋と竹輪を炒める【※この時炒めると言うよりは焼き目を付ける感じで】

  3. 3

    全体に香ばしい焼き目がついたら、★を加え蓋をして弱火でじゃが芋に火が通るまで煮込む。

  4. 4

    煮込んだら完成。出来立てより少し時間を置いた方が美味しいよ♪

コツ・ポイント

●ごま油で香ばしく強火で焼き目を付ける事だよ。
●味を薄めにしたい方は醤油・酒・砂糖を大匙2、甘辛くしっかり味にしたい方は大匙3にするといいよ。ウリは大匙3にしてます。
●赤唐辛子は軽く1つまみね「無くてもOK」。入れすぎると辛いよ❤

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レシピ作者

ポルチーニきのこ
ポルチーニきのこ @cook_40047951
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クックパッドをご利用の皆様、いつも本当にありがとうございます。人にはそれぞれ自分の料理スタイルと好き嫌いがあります。私のレシピに対して、美味しかった、お口に合わなかったなど正直な感想を頂ければ幸いです。口にするものだけは、やはり美味しいものがベストなので。※2020年1月26日、勝手ながら、レシピと私が送ったつくれぽをいくつか削除しました。詳しくはご飯日記へお願いします。　
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