ゴーヤの梅ジソおかか..*.+:.゜
こmaごma @cook_40068529
すごく簡単！あっさりして食べやすいですよ♪
このレシピの生い立ち
グリーンカーテンにしてたゴーヤ。最終の収穫でした。ちょっと熟れすぎたので生で食べようと考えました。なんだか残る梅ジソも使えて(^^)v安いが栄養たっぷり。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切り、中の種を取り除きます。薄切りにして塩をふっておく。
- 2
梅干しの赤じそを包丁で細かくたたいてペーストを作る
- 3
①に混ぜ、かつおぶしをまぶして出来上がり。
混ざりにくいときは少し酢をたらすと混ざりやすくなります -
コツ・ポイント
ゴーヤの苦味が苦手な方はあえるまえに軽く塩揉みしてサッと洗うと苦味が和らぎます。
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